Faire décongeler les poissons la veille dans le bas du réfrigérateur. Couper les têtes laver les poissons, les essuyer. Retirer l'arête centrale ...

Faites ouvrir 1 kg de moules avec 1 dl de vin blanc sec, sel, poivre, thym, laurier, oignon, céleri. Faites revenir à l'huile 1 oignon haché, ...

Dans une casserole, faites dorer l'oignon haché, assaisonné de thym et de laurier, dans le beurre. Ajoutez alors le jambon cuit coupé en julienne, ...

Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches à cru. Mettez-les dans une terrine et mélangez-les avec les trois quarts du gruyère ...

Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les gousses d'ail en les laissant fondre sans trop se colorer. Ajoutez la purée de ...

Tartinez une tranche de pain de mayonnaise, recouvrez de rondelles de concombre et de tomates. Garnissez d'une tranche d'oeuf dur et à volonté, de ...

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire? 300 g de marrons? 60 g de sucre, 40 cl de crème fraîche, 3 c à soupe de crème Chantilly, 3 c ...

Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud merlu merlan) poché au court-bouillon 1 tasse de riz cuit à la créole 1 bulbe de ...

Pour 4 personnes. Râper le zeste d'un citron presser le jus. Dans un bol mettre 2 cuillerées à soupe de lait concentré avec 1 cuillerée à ...

Cuisson 20 mn par livre. Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 ( kg sel poivre 2 citrons 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de ...